Giới thiệu thông tin về giống nho rượu Barbera
Giống nho rượu Barbera là giống nho rượu cổ có nguồn gốc xuất xứ từ nước Ý với loại rượu vang này thì ta có thể sử dụng loại ly Aroma Collector, và bảo quản trong nhiệt độ phòng, và loại rượu vang này có thể lưu trữ trong hầm rượu vang lên đến 5 năm và đó là loại rượu có khoảng giá từ 10 -15$ / chai.

Tổng quan về nho Barbera
Đến với Ý, bạn có thể tìm thấy nhiều vườn nho Barbera ở vùng Piedmont, Puliga, Emilia-Romagna,…. Điều tuyệt vời mà giống nho này mang lại là có thể làm được rượu vang riêng biệt hoặc pha trộn. Cho đến hiện tại, đây vẫn là giống nho phổ biến thứ 3 tại Ý, sau 2 loại nho là Sangiovese và Montepulciano. Ngày nay, những dòng vang làm từ nho Barbera trở nên phổ biến hơn, tiếp cận được đến nhiều khách hàng hơn nhờ vào hương vị độc đáo.

Nho Barbera có nguồn gốc lâu đời, người ta đã tìm thấy những dấu tích của loại nho này vào khoảng thế kỷ 17. Trong cuốn tài liệu của ngài Count Giuseppe Nuvolone-Pergamo của Scandaluzzo – Phó Giám đốc Hội Nông nghiệp Turin, đã có những ghi chép về giống nho này. Rượu vang Barbera  được ưa thích bởi những sĩ quan quân đội vùng Savoy, họ yêu thích dòng vang này và coi như một người bạn có thể giúp họ lấy được sự can đảm trong mỗi trận chiến.

Không chỉ dừng lại ở Ý, chỉ trong vòng 2 thế kỷ, nho Barbera đã được mang đến Úc, Argentina, California để trồng. Đây cũng là những quốc gia có người Ý di cư tới. Loại nho này có đặc điểm là dễ thích nghi với các vùng mới nên đã nhanh chóng được dùng để sản xuất ra những dòng vang cao cấp. Barbera sở hữu nồng độ acid tự nhiên khá cao nên khi tới các vùng ấm áp, nho vẫn có thể sinh trưởng tốt, vị của nho không bị nhạt. Vùng Sonoma Valley, Sierra Foothills của bang California có khí hậu ấm áp đã trồng và có nhiều dòng vang cao cấp làm từ nho Barbera. Khi thưởng thức vang Barbera, bạn sẽ ngất ngây với hương vị tươi sáng, thanh khiết cùng anh đào nổi bật.

Giống nho rượu Barbera là giống nho rượu được trồng chủ yếu tại Italy, Mỹ và Argentina và nhiều nơi khác với diện tích trồng nho vào khoảng 60.000 acres tương đương 24.300 ha.

- Tên giống nho: Barbera
- Phát âm: “bar-BEAR-uh“
- Loại ly phục vụ: Aroma Collector
- Nhiệt độ phục vụ: nhiệt độ phòng
- Thời gian lưu trữ trong hầm rượu: 5 năm 
- Khoảng giá chai rượu vang: 10 – 15$ 

Đặc tính hương vị rượu vang từ giống nho rượu Barbera
Để tìm hiểu về giống nho rượu Barbera thì chúng ta sẽ tìm hiểu trên 5 yếu tố đó là hương vị trái cây (Fruit), độ đậm đặc (Body), độ chát (Tannin), độ chua (Acidity), độ cồn (Alcohol):
- Hương vị trái cây (Fruit): 4/5
- Độ đậm đặc (Body): 4/5
- Độ chát (Tannin): 1/5
- Độ chua (Acidity): 5/5
- Độ cồn (Alcohol): 4/5

Hương vị chủ đạo rượu vang từ giống nho rượu Barbera 

Hương vị chủ đạo của rượu vang từ giống nho rượu Barbera bao gồm anh đào chua (Sour Cherry), cam thảo (Licorice), dâu đen (Black Berry), thảo dược khô (Dried Herbs), nhựa – hắc ín (tar).

Hương vị có thể có của rượu vang từ giống nho Barbera
Hương vị có thể có của giống nho Barbera bao gồm:
Thời tiết ảnh hưởng đến hương vị rượu vang từ giống nho Barbera 
Thời tiết có ảnh hưởng tới giống nho rượu Barbera theo thời tiết từ những nơi lạnh đến những nơi ấm hơn theo các hương vị như sau Cherry chua (Sour Cherry), đào (Plum),  đào đen (Black Cherry), dâu đen (Blackberry).

Các vùng rượu vang khác biệt của nho Barbera
Khi chúng ta so sánh các loại rượu vang từ nho Barbera đến từ các vùng khác nhau, chúng ta sẽ có những hương vị khác nhau:

Blackberry Jam & Licorice (cam thảo): các loại rượu vang có độ cồn cao hơn với nhiều hương vị trái cây hơn nó được phân bố chủ yếu tại California, Argentina
Mulberry (quả dâu tằm) & Herbs (thảo dược): là các loại rượu vang nhẹ hơn với hương vị của bánh trái cây và thảo dược nó chủ yếu được làm tại vùng Piemont, Italy.

Một số phong cách rượu của giống nho Barbera
Về cơ bản thì giống nho rượu Barbera có 2 phong cách rượu cho những hương vị khác biệt đó là:

Unoaked (không được ủ trong thùng gỗ sồi): thì nó sẽ có hương vị của các loại trái đỏ, đây là loại rượu được lão hoá trong thùng tôn thép không gỉ (Stainless Steel) nó sẽ có hương vị của quả anh đào chua, cam thảo và mùi hương của các loại thảo dược và hương vị cay xuất hiện nhanh.
Oaked (ủ trong thùng gỗ sồi): nó sẽ có hương vị của Chocolate, do được lão hoá trong thùng gỗ sồi rượu vang sẽ mất đi tính chua cay và phát triển các hương vị trái cây phong phú hơn với Chocolate.

Hương vị của rượu Barbera?
Rượu vang làm từ nho Barbera có màu đậm hơn nhiều so với rượu vang làm từ nho Nebbiolo. Trên thực tế, trước đây nho được sử dụng trong Barolo và Barbaresco để làm tối màu rượu vang.

Hương vị rượu vang đặc trưng của Barbera là quả mâm xôi đen, anh đào đen và mâm xôi. Các phiên bản ít béo hơn có xu hướng thiên về trái cây đỏ hơn. Trong khi các phiên bản chín hơn sẽ thiên về trái cây đen hơn. Rượu cũng có thể có hương hoa, như hoa violet, cũng như nhiều gia vị, như hạt tiêu đen, hồi và quế.

> Nhìn chung, những loại rượu này thường khá ngon ngọt và dễ uống.

Kết hợp Barbera như thế nào
Hầu hết Barbera được cho là uống khi còn trẻ, trong vòng vài năm sau khi phát hành, khi hương vị trái cây và độ chua của nó tươi và ngon ngọt.

Độ chua sống động và hương vị đa dạng của rượu vang Barbera khiến chúng trở thành sự kết hợp hoàn hảo với các món ăn Ý làm ​​từ cà chua. Bao gồm: Mì ống marinara, pizza và thịt viên…

Năm loại rượu vang Barbera tuyệt vời
Có vô số loại rượu vang Barbera tuyệt vời trên thị trường hiện nay. Năm nhà sản xuất này là cách hoàn hảo để bắt đầu khám phá tất cả những gì Barbera cung cấp.

1. Pio Cesare Barbera d’Alba
Pio Cesare là một trong những nhà sản xuất Barolo và Barbaresco cổ điển ở Piedmont, nhưng rượu vang của họ cũng đáng chú ý không kém. Qua từng niên vụ, Pio Cesare Barbera d’Alba là một loại rượu được chế tác khéo léo, có giá cả phải chăng.

2. Ercole Barbera del Monferrato
Bằng chứng cho thấy rượu vang do hợp tác xã sản xuất có thể tuyệt vời như rượu vang do điền trang sản xuất. Barbera del Monferrato này—và Monferrato là nơi mà người ta thường đồng ý rằng giống nho này ra đời—là kết quả của những cây nho lâu đời và canh tác bền vững.

3. Broccardo Barbera d’Alba
Mười tháng trong thùng gỗ sồi giúp loại rượu này có khả năng ủ trong nhiều năm, nhưng vẫn ngon khi mở nắp, dùng kèm với mọi thứ từ đĩa thịt nguội đơn giản đến bít tết và thậm chí là mì ống với sốt cà chua và thịt viên

4. Dogliotti Barbera d’Asti
Tập trung vào hương vị trái cây, đây là một ví dụ tuyệt vời về loại rượu Barbera d’Asti có giá dưới 20 đô la, có thể uống lạnh một chút và làm bừng sáng bất kỳ bữa ăn nào thưởng thức cùng.

5. Vietti “Tre Vigne”
Barbera d’Asti Vietti là một trong những nhà sản xuất nổi tiếng và được kính trọng nhất ở Piedmont, và không có gì ngạc nhiên: Các chai rượu Tre Vigne của họ luôn được xếp hạng trong số những chai rượu được các nhà sưu tập và chuyên gia pha chế rượu ưa chuộng. Hãy tìm đến các loại rượu này từ một vườn nho do Vietti sản xuất.

 Các vùng sản xuất rượu vang Barbera trên thế giới
- Ý: Piedmont là nơi khai sinh ra Barbera, vẫn là trung tâm của giống nho này cho đến ngày nay. Tên gọi Barbera d’Asti được coi là tên gọi uy tín nhất của giống nho này. Ở những nơi khác tại Ý, nho cũng được trồng ở Emilia-Romagna, Lombardy, Puglia và Sicily.
- California: California là nơi có nhiều nho này nhất ở Hoa Kỳ, đặc biệt là ở Sierra Foothills và Central Valley. Độ axit cao tự nhiên của nho rất phù hợp với khí hậu của Tân Thế giới này.
- Úc: Chủ yếu được tìm thấy ở McLaren Vale và Adelaide Hills của Nam Úc, cũng như tiểu bang Victoria.
- Argentina: Ở Argentina, nho chủ yếu được dùng để pha trộn.

Đặc điểm của nho Barbera
Trong vườn nho, Barbera là một loại nho rất khỏe mạnh và năng suất. Đặc biệt là khi xét đến độ axit rất cao. Mặt khác, độ axit cao của nho rất phù hợp với khí hậu nóng, vì rượu có thể giữ được độ tươi của chúng bất chấp nhiệt độ ấm áp.

Là một giống nho chín muộn, thường chín muộn hơn khoảng hai tuần so với Dolcetto, một giống nho đỏ khác của Piedmont, nhưng vẫn sớm hơn Nebbiolo.