GLENFARCLAS

Glenfarclas là biểu tượng của rượu single malt Scotch whisky vùng Speyside, nổi tiếng với truyền thống gia đình kéo dài nhiều thế hệ và tính độc lập. Với quy trình sản xuất thủ công giữ nguyên bản sắc, Glenfarclas được đánh giá cao về chất lượng và hương vị đặc trưng. Việc mở cửa đón khách tham quan tại distillery cho thấy sự tự hào về di sản và minh chứng cho sự bền vững trong ngành công nghiệp rượu whisky lâu đời.

Glenfarclas vẫn còn giữ được truyền thống là một nhà làm rượu gia đình, lâu đời và độc lập, trải qua nhiều thế hệ cha truyền con nối giống như nhà Glenfiddich. Nhà Glenfarclas chỉ chuyên tâm làm rượu ex-Sherry, giống như Nhà Macallan trước đây. Và cũng giống Nhà Mac, họ thường sang TBN lựa nhưng thùng Sherry chất lượng cao, giá đắt. Họ cũng dùng rất nhiều thùng first-fill. Tuy nhiên, khác với Nhà Mac (những năm gần đây), Nhà Glenfarclas vẫn đi theo phong cách truyền thống là làm rượu để cho người dân uống, chứ không phải làm rượu để chơi, để biếu, để tặng. Chính vì thế, cả một dải sản phẩm từ loại NAS, 10yo, 12yo,…. đến những sản phẩm rất lâu năm như 30yo và 40yo, họ đều chỉ dùng một mẫu chai đơn giản, gọn, chắc, và đều đựng trong các vỏ hộp giấy carton hình ống (tube). Và nưa, xưa nay, Nhà này ít chi các khoản tiền lớn cho các khoản làm thị trường và quảng cáo sản phẩm (kể các các kênh thông thường và các chương trình quảng bá đặc biệt). Điều này rất có lợi cho người tiêu dùng vì giá sản phẩm rất rẻ, nếu đem so về chất lượng và tuổi rượu với nhiều nhà khác.Glenfarclas vốn nổi tiếng trong giới yêu mến rượu Single Malt Whisky khắp thế giới ở hai điểm:

(1) Là dòng rượu truyền thống theo style Sherried đậm đà hương vị trái chín, vừa dễ uống, lại vừa đa vị, sâu sắc và phù hợp với lớp trung lưu; là lựa chọn không thể thiếu của những người yêu thích style này (cùng với Macallan, Balvenie và Dalmore);

(2) Là dòng rượu để bán cho người uống chứ không phải chuyên tâm làm quà tặng, quà biếu, hay để trưng, để bày tủ, bày trên giá, do vậy, có giá rất mềm nếu đem so với Macallan và Dalmore. Giá mềm này có được là do nhiều yếu tố, chẳng hạn như việc họ sử dụng một mẫu chai và phương pháp đóng hộp giản dị, ít tốn kém, hay họ không tốn tiền cho các hoạt động marketing đa dạng, phong phú và ầm ĩ khắp thế giới như mấy NMC vẫn đang làm, hoặc họ có phương pháp quản lý đơn giản (kiểu công ty gia đình rất truyền thống) ít tốn kém chi phí, và nữa, họ chủ trương không “ăn quá dày”, để chia sẻ một phần với cộng đồng đông đảo “những người uống rượu” (drinkers), những người luôn mong muốn có rượu hảo hạng để thưởng thức, nhưng trong túi lại không quá dày tiền.

Tìm hiểu xuất xứ rượu Glenfarclas

Nhà máy chưng cất bắt đầu đi vào hoạt động vào năm 1836. Nó được xây dựng bởi Robert Hay tại khu rừng thuộc địa phận Banffshire - trung tâm vùng Speyside. Với vị trí thuận lợi, có đồng cỏ màu mỡ để trồng lúa mạch, có nguồn nước tinh khiết từ núi Ben Rinnes, nhà máy này đã tạo nên những phiên bản Whisky có hương vị vô cùng khác biệt.

Bên cạnh đó, c còn là nhà máy chưng cất tiên phong trong việc xây dựng và tổ chức đón tiếp du khách. Nhà máy đã đầu tư để xây dựng trung tâm có đầy đủ thiết bị, sản phẩm chủ lực để người hâm mộ Whisky có cơ hội ghé thăm và tìm hiểu về quá trình chế tác rượu của họ.

Tất cả các loại mạch nha đơn cất của thương hiệu này đều được trưởng thành trong thùng ủ Sherry. Đây là điều mà không phải thương hiệu rượu mạnh nào cũng thực hiện được. Bởi giá thành của thùng ủ này khá đắt và rất khó khăn để tìm được loại thùng ủ cao cấp có khả năng tạo ra giọt rượu đảm bảo về màu sắc lẫn hương vị.

Nếu tinh ý bạn sẽ thấy nhà máy chưng cất được xây dựng ở Speyside nhưng trên tem mác, hộp đựng rượu lại xuất hiện dòng chữ “Highland Single Malt Scotch Whisky”. Nó đồng nghĩa với việc các sản phẩm của Glenfarclas là sự kết hợp hài hòa giữa kỹ thuật chế tác thủ công của Speyside với hương vị đặc trưng của Highland bao gồm trái cây khô, mật ong, thạch nam đốt và khói than bùn.