Hennessy

Trải qua hơn 200 năm tồn tại, rượu Hennessy vẫn là dòng Cognac cao cấp làm nức lòng giới “sành rượu” trên thế giới. Ở Việt Nam, lượng tiêu thụ loại rượu này chiếm đến ⅕ số lượng chai Hennessy tung ra mỗi năm. Quả là một con số không hề nhỏ! Hãy cùng ruoutaychinhang.com tìm hiểu thêm về dòng rượu hảo hạng này nhé!

0. Lịch sử hình thành thương hiệu Hennessy
Ngày thành lập
Năm 1765, Richard Hennessy, một quý tộc người Ailen, đã đặt chân đến vùng Cognac, Pháp, một vùng đất nổi tiếng với những vườn nho trù phú và điều kiện khí hậu lý tưởng cho việc sản xuất rượu vang. Nhận thấy tiềm năng to lớn của vùng đất này, ông đã quyết định thành lập công ty riêng, chuyên sản xuất và xuất khẩu rượu cognac, đánh dấu sự ra đời của thương hiệu Hennessy.

Sự ra đời của thương hiệu
Với tầm nhìn chiến lược và sự nhạy bén, Richard Hennessy đã xây dựng nền móng vững chắc cho thương hiệu Hennessy. Ông đã chọn vùng Cognac không chỉ vì điều kiện tự nhiên thuận lợi mà còn vì đây là nơi có truyền thống sản xuất rượu lâu đời. Richard Hennessy đã tạo ra một thương hiệu mà sau này trở thành biểu tượng của sự sang trọng, đẳng cấp và chất lượng tuyệt hảo.

Những giai đoạn phát triển
Hennessy đã trải qua nhiều giai đoạn phát triển quan trọng, đánh dấu bằng những cột mốc đáng nhớ:

1817: Vua George IV của Anh đặt hàng Hennessy sản xuất loại rượu cognac cao cấp dành riêng cho hoàng gia, được mệnh danh là "Very Superior Old Pale" (VSOP). Dòng sản phẩm này trở thành một trong những biểu tượng nổi tiếng nhất của Hennessy cho đến ngày nay.

1865: Maurice Hennessy, cháu trai của Richard Hennessy, giới thiệu hệ thống phân loại rượu cognac dựa trên độ tuổi. Hệ thống này được sử dụng rộng rãi và giúp người tiêu dùng dễ dàng lựa chọn loại rượu phù hợp với sở thích của mình.

1946: Kilian Hennessy, hậu duệ đời thứ năm của Richard Hennessy, đặt chân đến Việt Nam, mở ra một chương mới trong việc thâm nhập thị trường châu Á. Đây là bước ngoặt quan trọng đánh dấu sự hiện diện toàn cầu của Hennessy.

2023: Hennessy tiếp tục khẳng định vị thế thương hiệu cognac hàng đầu thế giới với hơn 250 năm lịch sử. Thương hiệu đã trở thành biểu tượng của sự sang trọng, đẳng cấp và tinh hoa nghệ thuật, ghi dấu ấn mạnh mẽ trên toàn cầu.

Trong suốt chặng đường dài hơn 250 năm, Hennessy đã không ngừng đổi mới và phát triển, khẳng định chất lượng vượt trội và sự cam kết với giá trị cốt lõi. Thương hiệu không chỉ đơn thuần là một loại rượu cognac mà còn là biểu tượng của văn hóa và nghệ thuật, mang đến cho người thưởng thức những trải nghiệm tuyệt vời và đẳng cấp.

1. Rượu Hennessy

Rượu Hennessy được thành lập vào năm 1765, là một biểu tượng của sự tinh tế và sang trọng, đưa người yêu thưởng thức rượu vào hành trình qua thế giới tinh tế của cognac Pháp. Với hơn hai thế kỷ lịch sử lâu dài, Hennessy đã khắc sâu tên tuổi của mình trong làng rượu quốc tế, được biết đến với chất lượng đỉnh cao và hương vị độc đáo.

Nguồn nho chọn lựa từ những vườn nho ưu tú ở vùng Cognac, Pháp, Hennessy tỏa sáng qua quy trình sản xuất tinh tế, từ lên men nho cho đến quá trình chưng cất và ủ trong những thùng gỗ sồi chất lượng. Với sự kết hợp tinh tế của nghệ thuật và khoa học, mỗi loại cognac của Hennessy mang đến trải nghiệm thưởng thức khác nhau, từ độ trẻ trung và phức tạp của Hennessy V.S đến sự mềm mại và cân đối của Hennessy V.S.O.P, hay đỉnh cao của sự quý phái và đẳng cấp với Hennessy XO.

Nhấn mạnh vào hương vị độc đáo và tầm vóc quốc tế, Hennessy không chỉ là rượu cognac, mà còn là biểu tượng của phong cách sống sang trọng. Tận hưởng mỗi giọt rượu như một hành trình khám phá văn hóa và nghệ thuật, Hennessy là sự kết hợp hoàn hảo giữa truyền thống và đổi mới, đem đến cho người thưởng thức rượu một trải nghiệm không gì sánh kịp.

1.1. Nguyên Liệu và Sự Chọn Lựa Nho
Nguyên liệu là chìa khóa quan trọng đằng sau sự thành công của rượu Hennessy, và sự chọn lựa tinh tế về nho là nền tảng cho chất lượng vượt trội của mỗi giọt cognac. Với tâm huyết và truyền thống, Hennessy lựa chọn nho chủ yếu từ vùng Cognac, Pháp - một khu vực nổi tiếng với đất đai phong phú và khí hậu lý tưởng cho sự phát triển của nho.

Các vườn nho được chọn lựa để cung cấp nguồn nho chất lượng cho Hennessy đều là những vườn nho ưu tú, nơi mà cây nho được chăm sóc một cách kỹ lưỡng, và quy trình trồng trọt tuân thủ nghiêm ngặt. Hennessy cam kết với việc sử dụng nguồn nho có chất lượng cao, những quả nho được chọn từ những cây nho có độ trưởng thành hoàn hảo, tạo ra hương vị và mùi thơm đặc trưng cho mỗi dòng sản phẩm.

Sự kết hợp giữa năng lực chăm sóc của những người nông dân tận tâm và hiểu biết sâu sắc về nho, cùng với sự lựa chọn kỹ lưỡng về vị trí của vườn nho, tạo ra nguồn nho chất lượng cao, là nguyên liệu không thể thiếu để tạo nên sự độc đáo và sang trọng của rượu Hennessy.

1.2. Quy Trình Sản Xuất Đặc Trưng
Nghệ thuật chắt chiu tinh hoa:

Quy trình sản xuất rượu Hennessy là một bí mật nghệ thuật được truyền giữ qua nhiều thế hệ, ẩn chứa sự tỉ mỉ, kiên nhẫn và đam mê mãnh liệt. Mỗi bước trong quy trình đều đóng góp vào hương vị tinh tế, phức tạp và đẳng cấp thế giới của Hennessy.

1. Lựa chọn nguyên liệu:

Nho: Hennessy sử dụng nho Ugni Blanc, Folle Blanche và Colombard được trồng tại vùng Cognac, Pháp. Nho được thu hoạch bằng tay vào thời điểm chín muồi nhất để đảm bảo chất lượng tốt nhất.
Nước: Nước được sử dụng trong quy trình sản xuất Hennessy là nước suối tinh khiết từ nguồn Charente.

2. Lên men:

Nước nho: Nước nho được lên men hai lần để tạo ra "nước của sự sống" - eaux-de-vie, tinh chất cốt lõi của cognac.
Men nho: Hennessy sử dụng các loại men đặc biệt được chọn lọc để tạo ra hương vị độc đáo và phức tạp.
Kỹ thuật: Quá trình lên men được kiểm soát chặt chẽ về nhiệt độ, thời gian và sự tương tác giữa các thành phần để đạt sự cân bằng hoàn hảo.

3. Chưng cất:

Bình chưng cất: Hennessy sử dụng các bình chưng cất bằng đồng truyền thống để đảm bảo chất lượng tinh khiết và hương vị mượt mà.
Kỹ thuật chưng cất: Hennessy áp dụng kỹ thuật chưng cất kép để loại bỏ tạp chất và giữ lại tinh chất quý giá nhất của eaux-de-vie.

4. Ủ:

Thùng gỗ sồi: Hennessy sử dụng thùng gỗ sồi Limousin và Tronçais thượng hạng, được ủ trong nhiều năm để tạo ra hương vị phong phú và độc đáo.
Thùng gỗ sồi: Mỗi thùng gỗ sồi được chọn lọc kỹ lưỡng bởi các nghệ nhân bậc thầy để đảm bảo chất lượng và hương vị tối ưu.
Vùng đất và khí hậu: Gỗ sồi được chọn từ những khu vực có điều kiện khí hậu đặc biệt để tạo ra hương thơm và hương vị độc đáo.
Thời gian ủ: Hennessy ủ cognac trong thời gian dài, từ vài năm đến hàng thập kỷ, để đạt được hương vị hoàn hảo.

5. Pha trộn:

Kỹ thuật pha trộn: Hennessy sở hữu đội ngũ "Maître de Chai" tài ba, những người nghệ sĩ pha trộn với khả năng cảm nhận tinh tế để tạo ra hương vị cân bằng và hoàn hảo.
Eaux-de-vie: Các loại eaux-de-vie từ các vùng khác nhau, được ủ trong các thùng gỗ sồi khác nhau được pha trộn một cách tỉ mỉ để tạo ra Hennessy VS, VSOP, XO và các dòng sản phẩm khác.

Điểm độc đáo:

Truyền thống lâu đời: Quy trình sản xuất Hennessy được truyền đời qua nhiều thế hệ, giữ gìn bí quyết nghệ thuật và sự tinh tế trong từng bước.
Sự tỉ mỉ: Hennessy chú trọng vào từng chi tiết nhỏ trong quy trình sản xuất, từ việc chọn nho đến ủ cognac, để đảm bảo chất lượng cao nhất.
Chất lượng thượng hạng: Hennessy sử dụng nguyên liệu cao cấp nhất và áp dụng kỹ thuật tiên tiến nhất để tạo ra cognac đẳng cấp thế giới.
Hương vị độc đáo: Quy trình sản xuất độc đáo của Hennessy tạo ra cognac với hương vị tinh tế, phức tạp và mượt mà, không thể nhầm lẫn với bất kỳ thương hiệu nào khác.

2. Các dòng sản phẩm của Hennessy
Hennessy là một trong những thương hiệu danh tiếng nhất thế giới, với nhiều dòng sản phẩm khác nhau để đáp ứng nhu cầu của khách hàng. Hennessy V.S.O.P là một trong những dòng sản phẩm được yêu thích nhất, với hương vị tròn trịa và đậm đà hơn so với Hennessy V.S. Nếu bạn muốn thưởng thức một loại rượu cao cấp hơn, Hennessy X.O là sự lựa chọn tuyệt vời, với niên đại từ 10 đến 70 năm và hương vị phức tạp, tràn đầy sức sống. Ngoài ra, Hennessy Paradis và Hennessy Richard cũng là những sản phẩm tuyệt vời, với hương vị tinh tế và phức tạp, mang lại cho người thưởng thức một trải nghiệm đích thực. Dưới đây là một số dòng Hennessy tiêu biểu.

Dòng chảy lịch sử của Hennessy ghi dấu nhiều sự kiện quan trọng:

1817: Ra mắt Hennessy VS, dòng cognac trẻ trung, năng động, dễ dàng chinh phục mọi khẩu vị.
1865: Khai sinh Hennessy VSOP, biểu tượng của sự tinh tế và đẳng cấp với hương vị cognac trưởng thành.
1971: Hennessy XO ra mắt, đánh dấu bước ngoặt lịch sử với sự sang trọng và quý phái.
2011: Hennessy Paradis Imperial ra đời, khẳng định vị thế thượng lưu với hương vị cognac thượng hạng.

2.1. Hennessy VS
Hennessy VS mang đến bản giao hưởng hương vị sôi động, nơi những trái cây tươi như táo, nho, cam quyện hòa cùng gia vị ấm nồng như tiêu, gừng, quế. Nốt hương hoa cỏ thanh tao của hoa nhài, hoa iris điểm xuyết thêm sự tinh tế.

Mở đầu là vị ngọt ngào của trái cây chín mọng, dẫn dắt bạn đến vị cay nồng của gia vị, tạo nên sự bùng nổ đầy hứng khởi. Vị chua nhẹ của cam quýt cân bằng hoàn hảo với vị ngọt, tạo nên dư vị thanh tao và sảng khoái.

Hương vị của Hennessy VS là hiện thân của sự trẻ trung, năng động, phù hợp cho những ai yêu thích sự mới mẻ và sôi động. Thưởng thức Hennessy VS nguyên chất hoặc pha chế cocktail để cảm nhận trọn vẹn bản giao hưởng hương vị đầy mê hoặc.

2.2. Hennessy V.S.O.P
Hennessy VSOP là bản hòa tấu hương vị tinh tế, nơi trái cây sấy khô như mơ, hạnh nhân, óc chó đan xen cùng gia vị như quế, gừng, đinh hương. Nốt hương hoa cỏ thoang thoảng của hoa hồng, hoa violet tô điểm thêm sự thanh tao.
Mở đầu là vị ngọt ngào của trái cây sấy khô, dẫn dắt bạn đến vị cay nồng ấm áp của gia vị. Vị chua nhẹ của cam quýt hòa quyện cùng vị ngọt ngào của mật ong tạo nên dư vị êm dịu và lưu luyến.

Hương vị của Hennessy VSOP là hiện thân của sự tinh tế, sang trọng, phù hợp cho những ai yêu thích sự đẳng cấp và trưởng thành. Thưởng thức Hennessy VSOP nguyên chất hoặc pha chế cocktail để cảm nhận trọn vẹn vũ điệu hương vị đầy mê hoặc.

2.3. Hennessy X.O
Hennessy XO là bản giao hưởng hương vị huyền bí, nơi trái cây chín mọng như mận, sung, nho đen hòa quyện cùng gia vị nồng nàn như tiêu đen, quế, nhục đậu khấu. Nốt hương hoa cỏ tinh tế của hoa lan, hoa nhài tô điểm thêm sự sang trọng.

Mở đầu là vị ngọt ngào của trái cây chín mọng, dẫn dắt bạn đến vị cay nồng ấm áp của gia vị. Vị chát nhẹ của gỗ sồi hòa quyện cùng vị ngọt ngào của mật ong tạo nên dư vị êm dịu, lưu luyến và đầy chiều sâu.

Hương vị của Hennessy XO là hiện thân của sự sang trọng, đẳng cấp, phù hợp cho những ai yêu thích sự tinh tế và quý phái. Thưởng thức Hennessy XO nguyên chất để cảm nhận trọn vẹn khúc ca hương vị đầy mê hoặc.

2.4. Hennessy Paradis

Hennessy Paradis là một loại cognac cao cấp của hãng Hennessy, được sản xuất từ những giống nho tốt nhất từ vùng Cognac, Pháp. Được cho là một trong những loại cognac tuyệt vời nhất trên thế giới, Hennessy Paradis được ủ trong các thùng gỗ Limousin và Tronçais, tạo ra một hương vị cân bằng hoàn hảo giữa trái cây chín, gia vị và một chút cay nồng.

Được sản xuất bằng cách kết hợp những nho tốt nhất từ các vườn nho ở Cognac, Pháp, Hennessy Paradis được ủ trong những thùng gỗ cao cấp để tạo ra một hương vị tuyệt vời và truyền cảm hứng. Với độ tuổi 30 năm, Hennessy Paradis là một trong những loại cognac được yêu thích nhất trên thế giới và là sự lựa chọn hoàn hảo cho những dịp đặc biệt hoặc để tặng cho người thân yêu của bạn.

2.5. Hennessy Richard

Hennessy Richard được sản xuất từ những giống nho tốt nhất được trồng tại vùng Cognac, Pháp, sau đó được ủ trong các thùng gỗ Limousin cao cấp trong suốt một thời gian rất dài. Nhờ quá trình ủ này, Hennessy Richard có hương vị phức tạp và độ chín tuyệt vời.

Với màu vàng óng ánh, Hennessy Richard mang đến cho người sử dụng cảm giác sang trọng và đẳng cấp. Hương vị của nó rất phong phú và đa dạng, với những hương vị như trái cây chín, vani, gỗ sồi và gia vị nồng nàn.

Với độ tuổi trên 100 năm, Hennessy Richard là một trong những loại cognac quý giá nhất trên thế giới và là sự lựa chọn hoàn hảo cho những dịp đặc biệt như kỷ niệm lễ cưới, sinh nhật hay chào đón khách VIP. Hennessy Richard thực sự là một tác phẩm nghệ thuật của Hennessy, mang đến cho người thưởng thức trải nghiệm tuyệt vời và không thể quên.

VSOP (Very Superior Old Pale) là sự pha trộn tinh tế giữa truyền thống và thời gian ủ lão hóa trong thùng gỗ sồi, tạo nên hương vị đặc trưng, tròn đầy và độ mượt mà, mang đến trải nghiệm hoàn hảo cho những buổi tiệc đặc biệt trong dịp Tết.

3. Cách thưởng thức rượu Hennessy Cognac

Để trải nghiệm hương vị đa dạng của Hennessy, người thưởng thức nên sử dụng ly thủy tinh mỏng và cao, cho phép rượu phát triển hương vị và giữ được nhiệt độ thích hợp. Trước khi thưởng thức, rượu nên được ấm lên ở nhiệt độ phòng trong khoảng 10 phút để giải phóng tinh dầu và tạo nên hương vị đầy đủ.

Cách thưởng thức Hennessy cũng phụ thuộc vào loại rượu cụ thể. Với những loại cognac trẻ tuổi, người thưởng thức nên thưởng thức từ từ để trải nghiệm từng hương vị riêng biệt. Còn với những loại cognac trưởng thành và có độ tuổi lớn hơn, người thưởng thức có thể thưởng thức rượu một cách chậm rãi, để trải nghiệm những hương vị phức tạp và đa dạng.

Khi thưởng thức nên nhấm nháp từng ngụm nhỏ để tận hưởng từng hương vị. Sau đó, người thưởng thức có thể thưởng thức lại từng ngụm nhưng lần này, nên giữ rượu trong miệng trong vài giây để tận hưởng hương vị đầy đủ. Cuối cùng, người thưởng thức nên nhai nhẹ các loại thực phẩm có hương vị đơn giản để làm dịu vị cay và tăng thêm trải nghiệm thưởng thức.

Ngoài ra, để tận hưởng trọn vẹn hương vị và mùi thơm của rượu ngoại Hennessy, người thưởng thức nên sử dụng các phụ kiện thích hợp như decanter, chum rượu và bình đựng rượu. Các phụ kiện này giúp rượu được trao đổi khí và ẩm thực tốt hơn, tăng cường sự phát triển của hương vị và mùi thơm.

Tóm lại, để thưởng thức rượu tây Hennessy một cách đúng cách, người thưởng thức nên hiểu rõ về quy trình sản xuất rượu, cách thưởng thức và các loại rượu cognac của thương hiệu Hennessy. Nhờ vào những kiến thức này, người thưởng thức sẽ có được trải nghiệm thưởng thức rượu ngoại Hennessy tuyệt vời và đáng nhớ.

4. Tầm quan trọng và ảnh hưởng của rượu Hennessy

Hennessy có tầm quan trọng và ảnh hưởng rất lớn đến ngành công nghiệp rượu cognac. Với sự phát triển và mở rộng của thương hiệu này, nó đã trở thành một trong những nhà sản xuất lớn nhất và uy tín nhất trên thế giới. Rượu cognac của Hennessy được sản xuất và xuất khẩu đến hơn 130 quốc gia trên toàn thế giới, đem lại doanh thu lớn cho ngành công nghiệp rượu cognac của Pháp.

Ngoài ra, Hennessy còn có tầm quan trọng và ảnh hưởng đến văn hóa, nghệ thuật và thể thao. Nó thường được sử dụng trong các bữa tiệc và sự kiện cao cấp, như là một biểu tượng của sự sang trọng và đẳng cấp. Nhiều nghệ sĩ và người nổi tiếng cũng thường sử dụng Hennessy trong các tác phẩm của họ, từ các bài hát đến các bộ phim.

Ngoài ra, thương hiệu Hennessy cũng có ảnh hưởng lớn đến thể thao, đặc biệt là bóng đá. Hennessy đã trở thành đối tác của nhiều giải đấu bóng đá hàng đầu thế giới, bao gồm cả Giải vô địch bóng đá châu Âu UEFA Champions League. Điều này đã giúp tăng cường sự phát triển và tầm quan trọng của thương hiệu Hennessy trên toàn thế giới.

Tóm lại, Hennessy không chỉ là một loại rượu cao cấp mà còn là một biểu tượng của sự sang trọng và đẳng cấp. Thương hiệu này đã có tầm quan trọng và ảnh hưởng lớn đến ngành công nghiệp cognac, văn hóa và nghệ thuật, cũng như thể thao trên toàn thế giới.

7. Lựa chọn Hennessy phù hợp cho từng mục đích sử dụng

Thưởng thức cá nhân:

• Hennessy VS: Lựa chọn lý tưởng cho những ai mới bắt đầu khám phá thế giới cognac. Với hương vị tươi mới, trẻ trung và giá cả hợp lý, Hennessy VS là khởi đầu hoàn hảo để bạn trải nghiệm sự tinh tế của loại thức uống đặc biệt này. Thưởng thức nguyên chất hoặc pha chế cocktail để cảm nhận trọn vẹn hương vị của trái cây tươi, hoa cỏ và gia vị.
• Hennessy VSOP: Mang đến sự cân bằng hoàn hảo giữa vị ngọt ngào của trái cây chín mọng, vị cay nồng của gỗ sồi và vị tannin nhẹ nhàng. Thưởng thức nguyên chất để cảm nhận trọn vẹn hương vị phức tạp và tinh tế, hoặc kết hợp với các món ăn nhẹ như pho mát, trái cây sấy khô để tạo nên trải nghiệm ẩm thực độc đáo.
• Hennessy XO: Dành cho những ai yêu thích hương vị cognac tinh tế và phức tạp. Sau nhiều năm ủ trong thùng gỗ sồi, Hennessy XO mang đến hương vị phong phú với sự hòa quyện hoàn hảo của trái cây sấy, gia vị, vani và sô cô la. Thưởng thức nguyên chất để cảm nhận trọn vẹn sự mượt mà và đẳng cấp của loại cognac thượng hạng này.

Quà tặng:

• Hennessy VSOP Privilège: Thiết kế sang trọng với biểu tượng VSOP Privilège độc đáo, thể hiện sự trân trọng và đẳng cấp. Phù hợp làm quà tặng cho những người sành cognac hoặc những dịp đặc biệt.
• Hennessy XO Carafe: Phiên bản giới hạn với thiết kế chai độc đáo và sang trọng, cùng với chất lượng cognac thượng hạng, Hennessy XO Carafe là món quà hoàn hảo cho những người yêu thích sự tinh tế và đẳng cấp.
• Hennessy Paradis Imperial: Biểu tượng sang trọng và quý hiếm với hương vị cognac tinh tế và mượt mà. Hennessy Paradis Imperial là món quà thượng hạng thể hiện sự trân trọng cao quý dành cho những người đặc biệt.

Tiệc tùng:

• Hennessy VS: Lựa chọn phù hợp cho các buổi tiệc đông người với giá cả hợp lý. Hương vị tươi mới và dễ uống của Hennessy VS giúp khuấy động bầu không khí và tạo nên sự vui vẻ cho buổi tiệc.
• Hennessy VSOP: Mang đến sự tinh tế và đẳng cấp cho các buổi tiệc sang trọng. Hương vị phức tạp và tinh tế của Hennessy VSOP sẽ là điểm nhấn ấn tượng cho buổi tiệc và tạo nên trải nghiệm đẳng cấp cho khách mời.
• Hennessy Black: Dòng cognac mạnh mẽ với hương vị nồng nàn và cá tính. Hennessy Black là lựa chọn hoàn hảo cho những buổi tiệc náo nhiệt và sôi động.