KAVALAN SOLIST VINHO Gift Box 700ml

Vào thời xa xưa, vùng đất xung quanh I-Lan ở Đài Loan được gọi là Kavalan, một vùng đất bí ẩn chỉ có người bản địa của gia tộc Kavalan sinh sống. Tên gọi này đã được Hoàng đế nhà Tần chính thức công nhận vào năm 1809 khi thành phố ban đầu cũng được xây dựng dưới cùng tên gọi đó.

Kavalan luôn được bảo vệ khỏi thế giới bên ngoài nhờ dãy núi Syue-shan, nơi có nguồn nước tự nhiên chất lượng cao dồi dào đến từ sâu trong dãy núi. Sương mù của Kavalan và các loại rượu trong quá khứ đã được tạo ra cho bạn trong loại rượu whisky tuyệt hảo này.

Vinho được ủ hoàn toàn trong thùng rượu gỗ sồi Mỹ đã qua sử dụng, được nướng và đốt lại theo cách mang lại hương vani trái cây từ rượu whisky và gỗ phủ lên trên nền hương trái cây phức hợp tinh tế.

Thùng gỗ sồi được làm từ gỗ sồi Mỹ đã được ủ ngoài trời ít nhất 24 tháng. Gỗ sồi được trồng chậm nên hương vị rượu whisky được giải phóng nhiều hơn. Điều này làm giảm tác dụng làm se của tannin và giải phóng nhiều hương vani cay nồng và hương thảo mộc như thì là và sả. Kết quả là sự mềm mại và phức hợp hơn.

Các thùng gỗ sồi đã (có chủ đích) được sử dụng để ủ cả rượu vang đỏ và trắng, cuối cùng sẽ góp phần tạo nên hương trái cây phức hợp nền tảng cho Kavalan Solist Vinho.

Sau khi sử dụng để ủ rượu, các thùng gỗ sồi được cạo cẩn thận bên trong rồi nhẹ nhàng nướng trên lửa gỗ sồi trong thời gian và nhiệt độ được kiểm soát chặt chẽ. Điều này chuyển đổi cặn rượu thành hỗn hợp phức hợp của hương vị trái cây bao gồm chanh, quả mọng và đào. Sau đó, các thùng gỗ sồi được đốt cháy trong một thời gian ngắn để giải phóng nhiều hương vị như vani, kem và đường caramen.

Bản phát hành đáng chú ý này được đóng chai từ một chiếc thùng dành cho dòng sản phẩm Kavalan, Solist Vinho Barrique và được chọn tại nhà máy chưng cất Kavalan của Giám đốc dekantā Makiyo Masa và chuyên gia về rượu mạnh châu Á George Koutsakis, cùng với máy xay sinh tố Kavalan Ian Chang. Được chưng cất vào năm 2013, ’Một người Kavalan Solist Vinho Barrique Single Cask đã được chọn vì chất lượng đặc biệt, thể hiện tốt nhất sản xuất rượu whisky châu Á. Nó được đóng chai ở cường độ thùng (57,1%) cho phép bạn trải nghiệm một loại rượu whisky mang đến hương vị đậm đà không bị pha loãng.

Whisky đẹp, phức tạp
Vinho hoàn toàn trưởng thành trong những thùng rượu bằng gỗ sồi Mỹ đã qua sử dụng đã được nướng và kiểm tra lại theo cách mang lại những nốt hương vani từ rượu whisky và gỗ phủ trên nền tinh tế của trái cây phức tạp. Các thùng được cạo cẩn thận bên trong sau đó nhẹ nhàng nướng. Điều này chuyển đổi dư lượng rượu thành một hỗn hợp phức tạp của hương vị trái cây bao gồm mận ngọt và quả mọng. Sau khi nướng, các thùng được nướng trong một thời gian ngắn để phát hành hương vị, chẳng hạn như sô cô la đen và đường caramen. Kết quả là một loại whisky phức tạp hơn có thể chỉ với các thùng.

Kavalan có một cơ sở phục hồi thùng tại chỗ đã đi tiên phong trong một thực hành gọi là STR. Chữ viết tắt đại diện cho quy trình độc quyền của họ về các loại dao cạo râu, nướng và nướng lại trước đây được sử dụng trong ngành công nghiệp rượu vang hoặc rượu whisky của Mỹ. STR giải phóng các hợp chất hữu cơ từ thùng để tương tác với rượu whisky, dẫn đến hương vị thú vị đẩy ranh giới của những gì các nhà chưng cất truyền thống nghĩ là có thể.

Giành giải thưởng trên toàn cầu
Kavalan Solist Vinho Barrique được biết đến từ rất xa, đặc biệt là từ năm 2015 khi nó được đặt tên là Malt Single Single Best Malt tại World Whiskey Awards. Nổi tiếng với các loại quả mọng, mận và đường caramen chiếm ưu thế, phạm vi này tiếp tục nhận được giải thưởng tại các cuộc thi quốc tế bao gồm số điểm huy chương vàng là 91 trên 100 tại Cuộc thi Rượu vang & Rượu mạnh Los Angeles.