OLMECA

Olmeca Tequilas được sản xuất tại Destileria Colonial de Jalisco. Hoạt động tại nhà máy do Maestro Tequilero Jesús Hernández và nhóm công nhân của ông giám sát. Master Distiller chịu trách nhiệm giám sát tất cả quá trình sản xuất, từ việc thu hoạch cây trồng trên cánh đồng thùa cho đến việc đóng chai rượu equila. Nhà máy chưng cất Olmeca nằm ở thị trấn Arandas, Jalisco, thủ phủ không chính thức của Los Altos tận dụng lợi thế của cây thùa xanh được trồng tại địa phương.

Olmeca Tequila được làm từ cây thùa xanh được hái sau 7–8 năm trưởng thành. Sau khi thu hoạch, sử dụng lò gạch truyền thống sau đó để nấu chậm piñas.

Một phần của quá trình sản xuất bao gồm việc sử dụng phương pháp truyền thống và thủ công của Tahona 500 năm tuổi, bao gồm một cối xay làm từ đá núi lửa, được biết đến ở địa phương là Tezontle. Sau khi thu hoạch và nấu chín những chiếc bánh Agave piñas, chúng được nghiền nát bởi Tahona, tạo ra bột giấy và rút nước ngọt ra từ các sợi. Nước ép này được gọi là Tahona Liquid, trong đó một tỷ lệ phần trăm được tích hợp vào quá trình lên men và chưng cất của tất cả Olmeca Tequilas, với Olmeca Tezón độc quyền chứa 100% Tahona Liquid - được chứng nhận bởi Consejo Regulador del Tequila.

Viện thử nghiệm đồ uống và rượu mạnh thế giới San Francisco đã trao giải thưởng cho một số loại rượu tequilas của Olmeca. Được trao huy chương vàng và bạc năm 2011, 2012 cho Blanco.

Vậy Tequila là gì?

Tequila là "ánh nắng lỏng" của Mexico — một loại rượu mạnh được chưng cất từ ​​cây thùa xanh Tequilana Weber (đúng vậy, chỉ có loại đó thôi!). Loại cây gai góc này mất từ ​​6 đến 8 năm để trưởng thành và chỉ mọc ở những vùng đặc biệt có chứng nhận Xuất xứ. Không có thùy xanh, không có tequila — đơn giản vậy thôi. Tại Olmeca Tequila, chúng tôi tự hào sản xuất tequila Mixto, nghĩa là ít nhất 51% lượng đường đến từ thùy xanh — phần còn lại là hỗn hợp bí mật giúp tạo nên hương vị thú vị, đậm đà và vô cùng êm dịu.

Lịch sử Olmeca

Sinh ra vào năm 1967 tại vùng cao nguyên Tequila, Jalisco, Olmeca vẫn luôn giữ vững truyền thống của mình — chúng tôi nấu chậm cây thùa, lên men cẩn thận để tăng cường hương vị và mùi thơm, sau đó chưng cất chúng trong các cột chưng cất đặc trưng của mình để đạt được hương vị mạnh mẽ nhưng êm dịu. Qua nhiều năm, danh mục sản phẩm của chúng tôi đã phát triển để đáp ứng mọi dịp và mọi người yêu thích tequila, mang đến sự đa dạng đáng kinh ngạc — từ loại Silver cổ điển, đa dụng đến loại Dark Chocolate hảo hạng, được chế tác dành cho những người thích thử nghiệm với các loại cocktail.